Aula de cocina ecológica es un proyecto de diseño y fabricación de mobiliario a medida desarrollado para una escuela de cocina en Madrid, concebido como parte de una reforma basada en criterios de bioconstrucción, sostenibilidad y bienestar.
El objetivo era crear un espacio de trabajo resistente, funcional y saludable, capaz de adaptarse tanto a la enseñanza diaria como a diferentes actividades formativas. Para ello se diseñó una cocina completamente personalizada, fabricada en madera maciza, donde cada elemento responde a las necesidades de un entorno de uso intensivo.
Los frentes se realizaron en Aliso macizo, mientras que las estructuras se fabricaron en Pino alistonado, incluyendo también cajones de madera maciza para garantizar una mayor durabilidad. La encimera de mármol aporta resistencia al trabajo diario y un contraste elegante con la calidez de la madera.
Uno de los aspectos más interesantes del proyecto es la posibilidad de instalar o retirar los fogones de gas según las necesidades de cada actividad, permitiendo transformar el espacio y adaptarlo a diferentes metodologías de enseñanza.
Todos los elementos fueron tratados con aceites ecológicos, respetando la textura natural de la madera y contribuyendo a crear un ambiente libre de sustancias nocivas, coherente con la filosofía de una escuela dedicada a la alimentación saludable y al respeto por el medio ambiente.
La Aula de cocina ecológica demuestra cómo el mobiliario artesanal en madera maciza puede mejorar la funcionalidad y el confort de los espacios educativos, combinando diseño, durabilidad y sostenibilidad en un mismo proyecto.
